Parmi les 101 départements français, 5 sont en outre-mer. Tous possèdent un patrimoine culturel propres et souvent méconnus. Aujourd'hui, direction La Réunion ! Sa culture créole, ses plages et sa ...

Dans la poêle torréfiez en 5 minutes les graines de sésame en secouant souvent la poêle. Réservez. Remplacez-les par l’huile ...

Pour un curry thaï aux saveurs authentiques, rien ne vaut une pâte de curry maison, pleine de fraîcheur et d’intensité. Cette recette, riche en épices et herbes fraîches, apporte une profondeur incomp ...

À Toulouges, l’entreprise Palmethic développe des sauces, purées et confitures de piment élaborées avec une huile de palme rouge produite de manière éthique au Bénin. Inspirées pour certaines d’une re ...

Le chef Simone Zanoni propose une idée de dîner express mais savoureux : une sauce tomate parfumée, des œufs coulants et un fromage fondant pour un plat rapide et inspiré de la Shakshuka (chakchouka).

Clair, doré et délicatement parfumé, ce bouillon de poulet aux boulettes de semoule est la définition même du réconfort. Simple en apparence, il cache une profondeur de goût incroyable et des quenelle ...

Plat emblématique de la cuisine italienne, les pâtes all’Arrabbiata séduisent par leur simplicité et leur côté bien relevé ! Mais pour retrouver ce goût authentique comme dans une véritable trattoria, ...

Pour 6 personnes : 360 g de riz basmati, 1 cuillère à soupe d ’huile de tournesol, 25 g de beurre, 2 càs de curry (plutôt doux), 1 petite boîte de concentré de tomates, sel et poivre, pâte de piment ...

Une boîte de sardines suffit pour un dîner express qui chouchoute votre cœur ; apprenez la recette légère qui soutient votre ...

Qui dit retour des beaux jours, dit retour des apéritifs en terrasse ! Pour vous régaler sans culpabiliser, préparez-donc cette délicieuse assiette de labneh au pamplemousse ! Servez-la avec un pain p ...